みなさま、あけましておめでとうございます。私は年末年始のあのダラダラ喋りながら無限に飲み食いする空気が大好きで、それはそれはのびのびと過ごしておりました。だから今回はいつもに増して気の抜けた回にさせていただきます。
今回はね、いつか絶対にやりたいと思っていた「松本和佳おでん回」です。
松本和佳というのは、異常に料理が上手で姉御肌な大将みたいな感じなのに、幼女のような側面を併せ持つ私の愛する友人です。映画『ボウルミーツガール』の顔合わせで知り合い、台本の読み合わせの日に手作りのカオマンガイ弁当をこさえてきていて、もうなんかすごい友達になるんだろうなーと思ったら、なった！ やったー！
そこから定期的にワカさんと、ボウルミーツガールで出会った友人たちと共に四季の食べ物を食べる四季会を催していて、人生の非常に大事なお祭り仲間。クリスマスとか新年会とか春のピクニックとかとかとか。（ボウルミーツガールありがとう）
今回は、チームモグモグで新しいわくわくもやっていきたいよねとなって、大好きなマツモトワカの作るおでん回が開催できました！ やったー！
都内某所で集合して、スーパーでたくさんお買い物して、ハウススタジオに向かおうとしたのだけれど、どうしても私たちはおでんに生麩を入れたかった。通りすがりに物産館があって、吸い込まれるように入って探したけれどなくて。
時間もあるし早く行ったほうがいいよなと思っていたら編集の小林さんが、ものすごく柔らかく腰低く「あの、生麩ってあったりしないですよね……？」と、聞いてくださっていて、私が店員さんだったら生麩を探してるなんて素敵な成人男性だなと思うなと思った。
やっぱりなかった。でも、紅生姜天があった！ 私たちスーパーで「紅生姜天食べたいね」ってハモッていたのに、スーパーになかった紅生姜天があった！ 嬉しすぎる。ありがとう、物産館！ あれ以上物産館にいたら全然関係ないお煎餅とか買っていたと思う。物産館って楽しくて大好き。
紅生姜天で思い出したのだけれど、みなさまは練り物好きですか？ いつもモグモグを撮影してくださっているきらら先輩は、おでんに練り物は必要としていないらしい。珍しい。私の実家のおでんは揚げボールとかごぼう天とか練り物たくさん系。もはやメインは練り物。あと、もち巾着のまとめる役割がパスタで、全部食べ物でできている。
スタイリストのマオも合流
そんなこんなしながらハウススタジオに到着して支度。とりあえず手際の良すぎるワカさんの食材を刻む音を聞き、大根の桂むきとか面取りとかを眺めながら、我々は我々のやること（IHの準備とかお皿洗いとか）をきらら先輩のセレクトソングを聴きながら進めた。途中BiSHが流れて踊ったりしちゃったり。
事前に仕込む時間がない時のワカさんの大根技があって、耐熱容器に大根と水を入れて、電子レンジ600wで10分チンしてから出汁に入れるといいんだって！
あとは、大根の皮を細切りにしてポン酢をつけたものをワカさんがささっと作ってくれて、おでんの準備をしながらつまんだ。大根の皮ってこんな大根生（人生）もあったんだ。さっぱりとしていて、皮は辛さがほとんどなくてそのままで充分おいしい。
あとあと、出汁がとにかく美味しくて、7つの鰹だけがブレンドされた出汁パックをコトコト煮て、少しのお醤油とみりんのシンプル激ウマ出汁。たくさん入る具材たちの旨みが存分に生きている。
ちょっと話が逸れると、ワカさんを筆頭に四季会メンバーには深いお土産愛があって。割とみんな地方に仕事で行くので、再集合する時に全国各地の調味料とかコーヒーとかおやつとかを持ち寄って、結果的に交換会みたいになるのもすごく楽しい。
鰹節パックをワカさんに以前いただいて、家で使わせていただいている。鰹節しか入ってないから最後に乾煎りしてお醤油垂らしたらおかかになる！ このあいだは、トリュフ醤油を持ってきてくれた方や海外で手に入れた蜂の巣蜜を持ってきてくれた方がいて、みんなでバゲットとかに垂らして食べた。ハァ、おいしかったな。
ここで、今後の皆様のおでん人生を変えちゃいそうな話があって、餅巾着ってあるじゃないですか？ ソレの中に、刻んだネギと生姜をパンッパンに詰め込むんです。これ初めて食べた時こんなもち巾着しらなくて。あれから私はめっきり、ネギ生姜もち巾着派。
これを読んだ人たちはみんな一回試してほしい。ネギと生姜をみじん切りして、湯抜きしたお揚げに入れて、おもちをいれて、またネギと生姜で蓋をして締める。これ、ワカさんがやっぱりエキスパートで綺麗にパンパンに詰めてくれるのです。
みんなで詰めたけど、“餃子上手に包む選手権”みたいなノリで楽しい。餃子を包むといえば、『最高の離婚』の瑛太の話がいつもよぎっちゃう。最高の離婚は必修科目すぎて何回も観ている。好きなドラマランキング上位、1位かも。
好きな食べ物とかもそうだけど、1位ってその時々で違うから1位がずっと決まってる人ってもはや意地みたいなものがあるんじゃないかと思う。そんなことないか。あと1位とかそういうのって、センスを問われてる気がして怖い。
一応、最近の私の好きな食べ物ランキングは、1位：カレー、2位：卵焼き、3位：角煮、4位：肉どうふ、5位：鯖の味噌煮、6位：母の作る白菜あんかけ。お米に合うものが大好きみたいですね。
ついに完成、いただきますっ！！
話が飛躍し過ぎている。戻ります。大根、淡雪はんぺん、昆布、紅生姜天、アスパラ、こんにゃく、お麩、たまご、蓮根、椎茸、タコ、手羽元、いももち（いももち？）、みんなで包んだ“ネギ生姜もち巾着”の入ったおでんが完成した！ あまりにも豪華。
私のお家には入っていない具材たちがたくさんいて、いろんな文化が混ざっていておでんって地域交流会みたいな気がする。いももちはスーパーで見つけて怖いもの見たさで入れてみたけど、そのまま食べた方が良かったと思う。
ワカさんのおでんは手羽先じゃなくて手羽元で、ブヨブヨ感がなくておでんにものすごく合う。手羽先も好きだけど、おでんには手羽元だ。身の締まった鶏が出汁を吸ったり、出汁になったりしてほろほろ解けて美味しい。
あと淡雪はんぺんをはじめて食べたのだけれど、出汁の染みたふわふわした白い食べ物が口の中でしゅわしゅわ溶けていって、妖精になれそうだった。おでん好きな具ランキング上位。
淡雪はんぺん（仕込み中）
たこ
あと私、根菜が大好きで、蓮根おでんはかなりありだなという印象。お麩は前に四季会でおでんをした時に、美術で使って余ったお麩を2袋持ってきてくれた方がいて、あまりにも美味しくてそこからお鍋にも入れるようになった。お麩ってすごい。フーチャンプルとかも美味しいよね。
あと、しいたけも大好き！
みんなでビールやら白ワインやらを飲みながら、途中でめちゃ美味しい茅乃舎の柚子胡椒、一味唐辛子とかをつけたりつけなかったりして食べて、覚えてないようないろんなことを話して満腹満足幸せになった。
みんなでおでんを囲むと心も囲めるし、お腹いっぱいまんまるになるまで食べても罪悪感もないし、すごく幸せ。ワカさんのごはんはいつも心と体の健康によくて、いつかマツモトワカ食堂を開いてほしいと思っている。毎日食べたい。
大好きな人たちと食事を囲むのは改めてものすごい幸福だなと思う。みんなのストレス発散方法とか、もうなに話したか覚えてないけどずっと楽しかった。
みんなが楽しそうで美味しそうなのが自分までもっと嬉しくなる。フルパワー！ 私は私に生まれてきて良かったなと思えるくらい、幸せ！ パワー切れになる前に、みんなで食事を楽しく囲む一年にしたい。
一度電車に乗って帰ろうとしてたのに、アイス食べた過ぎてみんなで途中下車してコンビニアイスを食べた。最後まで全員が最高の1日へ向かっていっていて、最高の1日になった。ありがとう、おでん会！ ワカさん！ みんな！
2026年になりましたね。今年も美味しいものをたくさん食べて過ごします。皆様のおかげでモグモグ日記が存在しています、本当にありがとうございます。今年もどうぞお付き合いくださいまし。
ワカさん、ごちそうさまでした！
